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優格擁有牛乳的營養價值，但又比牛乳更容易消化吸收，是否適合給嬰幼兒食用呢？弘森診所吳書毅醫師表示，國外有研究指出，嬰幼童年滿6個月後食用優格有助緩解急性腹瀉症狀，但未有研究建議可長期作為嬰兒副食品；此外，若考量台灣市售優格大多額外添加糖分，故建議可待幼兒滿1歲以上再食用，並選擇無加糖的產品為佳唷。  優格、優酪乳為牛乳發酵製成，含有牛乳的營養成分，但乳糖已被代謝成乳酸，較不會出現乳糖不耐症狀，且其營養也更容易被身體所吸收利用。這樣的產品適合提供給嬰幼兒食用嗎？ 吳書毅醫師表示，依照國外醫師建議，寶寶滿4至6個月開始吃副食品時，就可以開始少量食用優格，但未看到有研究建議長期作為一般副食品食用的文獻。另有國外研究指出，6至24個月大急性腹瀉的嬰幼童食用優格有助緩解腹瀉症狀，但依照台灣便利又良好的醫療環境，若孩子出現腹瀉症狀時建議積極就診檢查更為安心。 然而，吳書毅醫師也補充，由於台灣市售的優格、優酪乳大多有額外添加糖份，故較建議可等到1歲以後再吃優格，且選擇無加糖、成分單純的產品為佳。此外，初次給予寶寶嘗試優格時，建議家長最好還是先小量餵食，若沒有出現明顯的過敏反應時再酌量增加。 嬰幼兒飲食相關問題，建議諮詢「小兒科、營養師」 圖文創作：健談專家諮詢：弘森診所 吳書毅醫師

（中央社記者劉麗榮台北28日電）人口老化使得長照議題越來越受重視，國研院人工智慧產學研聯盟結合成大、中山舉辦長照趨勢論壇，智慧照護及智慧機器人受到關注，可望帶動南台灣智慧長照發展趨勢。國家實驗研究院轄下人工智慧產學研聯盟受南部科學園區管理局委託，執行「台灣AI創新合作計畫」，攜手科技部人工智慧生技醫療創新研究中心、科技部全幅健康照護子中心、成功大學國際產學聯盟及中山大學全球產學營運及推廣處等單位，今天下午在台南成大會館共同舉辦「長照藍圖與醫療應用趨勢論壇暨技術交流展」。國研院透過新聞稿指出，論壇以智慧照護及智慧機器人作為討論主軸，特別邀請分別來自學術界、產業界及醫界的6位講者前來分享，討論人工智慧技術如何應用在照護領域，而智慧機器人的發展又可以為長照帶來什麼樣的幫助。現場也規劃展示區，展出逾十個攤位，邀請全台相關技術廠商及專家學者設攤展示研發技術與成品，甚至有來自以色列的高科技產品前來展出。透過各個展示攤位的詳細解說與體驗互動，讓與會者更加認識人工智慧技術的發展與應用情形，場面熱鬧非凡，討論度相當高。南科管理局長林威呈表示，人口老化使得長照議題越來越受到重視，人工智慧是當今科技發展趨勢，南管局設立南部智慧生醫產業聚落已長達十餘年，再加上近年來設置的AI-ROBOT自造基地，相信未來定能協助產業界發展智慧照護相關產品。成功大學研究發展處研發長謝孫源指出，在AI浪潮席捲之下，智慧機器人的開發已越來越多元化，也逐漸廣泛應用於實質場域，無論是醫療支援、居家照護、生活陪伴等，皆提供了相當大的協助。成大結合校內研發單位與成大醫院的應用場域，已有許多傑出的AI研發能量，盼透過與各單位相互鏈結，發揮加倍效應。科技部人工智慧生技醫療創新研究中心主任孫永年表示，智慧照護為AI生醫中心推廣重點領域之一，隨著全球長照需求日益增加，科技部等政府相關部門已持續投入資源，支持學研計畫，期盼更多優質的研發成果能夠超越國際水準並實質落地，為產業發展及人民需求帶來更多幫助。（編輯：趙蔚蘭）1080628

國立臺灣海洋大學舉辦「AI技術應用於智慧化養殖地建置成果發表會」，展現人工智慧科技養殖的成果。由該校研究團隊研發的「智慧化養殖管理系統」，未來將應用在產業上，能降低養殖成本及提升漁產量，同時，發展海上箱網養殖技術與開拓海上箱網規模，協助養殖產業技術升級，促進臺灣漁業經濟發展。海洋大學校長張清風表示，海大是國內海洋相關領域的龍頭，過去在養殖科技、自動化箱網養殖、智慧化水下機器人等領域，都有傑出的表現，為了協助臺灣建立前瞻且具有世界競爭力的養殖產業技術，由電機工程學系教授張忠誠召集AI人工智慧、水產養殖及物聯網自動化三大領域專家組成AI養殖研究團隊，包括AI人工智慧領域的王榮華、鄭錫齊、張欽圳、謝易錚等教授；水產養殖領域的黃沂訓、劉擎華、黃振庭、徐德華、李柏蒼等教授；物聯網自動化領域的莊季高、林鎮洲、吳政郎、吳宗達、張忠誠等教授，希望結合跨領域的專業技術，發展AI智慧化養殖。由海大研究團隊自主研發的「AI智慧化養殖管理系統」，包括：AI物聯網雲端監控系統、AI魚隻身長與體重量測及異常行為分析、AI自動化投餌系統、AI防盜系統、自動化箱網浮沉系統等，未來應用在養殖產業上，未來漁民可以透過這套系統，即時獲取養殖場域資訊及大數據分析的結果，使養殖成本最小化、漁獲量最大化，達到最佳養殖績效。張忠誠教授指出，根據養殖專家估算，將AI、IoT及自動化技術，引入傳統箱網產業，漁民除了可以藉由手機、平板、電腦即時掌握遠端場域的資訊，還可以隨時遙控處理，藉由這套「智慧化養殖管理系統」不但可以節省人力，還可以減少餌料浪費、增加魚隻存活率，提升整體養殖效益，以四口箱網養殖來估算，預計可提高兩成以上的獲利，大大降低漁民經營的門檻。

[新頭殼newtalk] 國民黨總統初選進入民調前的最後造勢階段，高雄市長韓國瑜30日晚間來到新竹參與韓粉發起的「決戰2020-贏回台灣」造勢活動，與在板橋舉辦園遊會的郭台銘隔空較勁，由於原訂於下周舉行的高雄造勢因登革熱疫情取消，韓國瑜也在此次造勢藉機呼籲韓粉，下周末帶著國旗到高雄旅遊，把口袋錢全部花光，玩得痛快。韓國瑜在新竹造勢談及高雄日趨嚴重的登革熱疫情，韓聲稱，有朋友提供資料給他，去年印尼、越南爆發登革熱時，衛福部派員前往當地，出錢、出力、出經驗，韓怒批，現在民進黨卻對高雄的疫情漠不關心，給錢時一付幸災樂禍，根本是「一國兩制」。由於原訂於7月6日要舉辦的高雄造勢活動，因擔心高雄登革熱疫情藉著群聚活動而擴散而取消，韓國瑜也呼籲在場的韓粉們，下周可拿著國旗、穿國旗衣到高雄遊玩、品嚐美食，用旅遊方式代替造勢。把高雄美食、飲料，所有好玩的、有紀念性的東西全部買光，也讓高雄的民眾知道，外面有很多人支持他們的市長。韓國瑜向韓粉們喊話，7月6日來高雄，手上帶點錢，把所有高雄好吃的餐廳、夜市、好喝得東西全部吃光喝光，韓高喊，「既然是觀光，為了玩得痛快，把口袋的錢全部花光好不好？」更多新頭殼報導駁郭董中華民國破產說 韓國瑜：外匯存底4600億美金 怎可能破產？郭董再度聲稱「我是庶民」 嗆蔡英文「嬌嬌女」大學開車上課

中國時報【（潘建志）】說到燒冷冰，多數人會馬上聯想到屏東潮州鎮，但紅豆的故鄉萬丹鄉80年老店「阿基伯冰店」最熱賣商品也是燒冷冰，滿滿配料搭配一大碗剉冰，胃口小的女性顧客還得兩人共享1碗，被網友稱讚為「超高CP值」，店裡總是高朋滿座。老闆娘張淑慧已經是第3代，她說，阿公年輕時在萬丹菜市場賣熱湯圓湯，並擴展到賣冰品、粉圓、米苔目等，後來傳給爸媽，10年前由她和先生接下店面。80年來店址雖換過幾次，但都在菜市場一帶，陪伴許多萬丹人一起成長。店裡最熱賣商品是燒冷冰，不像其他冰店剉冰是呈鬆散圓錐狀，店裡剉冰是緊實的圓柱體冰磚，張淑慧說，這樣冰融化較慢，可讓顧客更悠閒吃冰。冰磚四周則是滿滿的料，包括芋頭、紅豆、花生、湯圓，再淋上黑糖水和綠豆蒜。張淑慧非常要求配料品質，最受歡迎的芋頭一定要有黏性夠Q，因大量購買不易控制品質，她和先生四處遍尋，最後才找到品質最佳的芋頭；紅豆則用最棒的萬丹紅豆，花生選潮州的；綠豆蒜和車城的粒粒分明不同，熬得軟爛綿密，搭配剉冰口感更佳。另外黑糖水的黑糖要現炒，連熬煮湯的龍眼乾都不馬虎，選擇台南東山的柴燒龍眼乾，香氣足不會死甜。所有配料都是張淑慧夫妻每天上午6點半開始準備，當天現煮現賣，不賣隔日貨，否則會變味影響商譽。地址：屏東縣萬丹鄉萬壽路2段185號電話：（08）7776468營業時間：上午10點至晚間8點半（無固定公休）售價：燒冷冰40元、八寶冰40元、芋頭牛奶冰50元、紅豆牛奶冰45元

《名人主廚齊做菜》（The Chef Show）真的是很有趣的節目，基本上就是充滿了「後設」的趣味。這趣味在於，你看完了所有漫威的電影，你也看了《五星主廚快餐車》這部片，這個節目原則上就是從這兩者衍生而來。當然你也可以不在乎漫威，也不在乎《五星主廚快車餐》，你只想好好看電視流口水，來吧！推薦給：《五星主廚快餐車》（Chef）是2014年的電影，身兼導演編劇跟男主角的強法洛，因《鋼鐵人》讓他在好萊塢大紅，也因為《鋼鐵人2》被噓，但拍了《星際飆客》這部片真的不知道在幹嘛，讓他被噓到谷底。所以他重新振作，用獨立製片的形式，加上《鋼鐵人》所累積的人脈，拍了《五星主廚快餐車》，讓他又受到歡迎。《名人主廚齊做菜》儼然就是《五星主廚快餐車》的延伸番外篇，因為強法洛當初拍《鋼鐵人》時，認識了前來拍攝現場慰勞工作人員的餐車主廚崔羅伊，但直到《鋼鐵人2》時他們才開始講話。崔羅伊的生平，就像是《五星主廚快餐車》的故事原型：一個受到正統餐飲教育的主廚，覺得不想再忍耐一板一眼的星級餐廳，於是開了餐車做自己想煮的菜。崔羅伊的餐車賣墨西哥烤肉，卻用了韓式烤肉的醃製手法，讓他一炮而紅。強法洛很想念當初拍片時，崔羅伊擔任顧問、教他做菜，兩人一邊煮飯一邊閒聊的感覺，所以就開拍了《名人主廚齊做菜》。但《名人主廚齊做菜》整個節目好玩的地方，也在於他們很隨性，播出的集數順序不等於他們的拍攝順序（我想節目也沒有所謂的宗旨跟主題）。真正開拍的第一集趁著《蜘蛛人：返校日》開拍時，把漫威的明星從片場請出來，一起去亞特蘭大的餐廳吃海鮮生蠔。蜘蛛人在小勞勃道尼的指揮下，吃了人生第一個生蠔，還可以看到漫威總裁凱文費奇坐在餐桌，這真的是漫威粉絲一定要看的呀！當然他們也重現了《五星主廚快餐車》片中出現的好多經典菜色食譜，強法洛說他們才不像一般的烹飪節目，沒有時間等食材發酵，直接端出一個「弄好好」的版本出來唬弄觀眾，他絕對不會偷懶。我想強法洛如果知道古巴三明治、熱壓三明治，因為他的電影讓這些食物在台灣紅到不行，夜市攤販都用平版電腦播放影片片段攬客的話，他應該有興趣來台灣出一趟外景。很有意思的是，他們一共做了兩次法式甜甜圈，第一次做好時，崔羅伊咬了一口就丟掉垃圾桶了，我還以為他吃太飽了吧！結果不是，是強法洛用到過期的原料，所以....。節目裡頭還有其他名人，像是另外一位美籍韓裔主廚張錫鎬，也就是《美食不美》的主持人，大家會發現同樣都是韓國菜，崔羅伊跟張錫鎬的做菜方式還是不同的。又或者崔羅伊發現，亞洲人切菜的方式，跟他所受到西方正統美食教育不同，像是削皮要往外，但歐美都說要往內，還有洋蔥的方法也不同。這些都是劇本以外，只有在一邊煮菜一邊聊的時候，才能發現的小趣味。這個節目有許多謙遜的態度，有許多對美食的瞭解，有許多對於電影的熱愛。線上收看《名人主廚齊做菜》更多鏡週刊報導【追劇指南】《指定倖存者第3季》 美國庶民總統拼連任【韓劇指南】無酬也要演！李鍾碩《死之詠贊》譜淒美生死戀【追劇指南】豪華郵輪愛恨情仇 《驚濤》比鐵達尼更像鄉土劇更多新聞報導甄珍婚姻秘密 謝賢這句話讓她簽婚書宋仲基先提離婚 宋慧喬當天才知道甫分手范冰冰 李晨「頭破」近照曝曹蘭祕婚逾3年 老媽詢問才知情蔡依林表示 走金曲紅毯沒興趣今日娛樂推薦影音